Jamie Oliver: Jamie takarékos kajái (angolul: Save With Jamie) című műsorában találkoztam ezzel a recepttel. Jamie a vasárnapi egész sültcsirke maradékából készítette ezt az ételt. Nekem nem volt maradék sültcsirkém, ezért megpróbáltam leutánozni az ízét simán csirkemellből. A mexikói hangulathoz egy Corona Extra sört választottam.
Hozzávalók:
- 150-200g csirke mell
- 1 leves kocka
- 4 szelet füstölt bacon
- 2 sárgarépa
- 1 fej vöröshagyma
- 1 krumpli
- petrezslyem zöld
- só, bors
- 500g (fagyasztott) csemege kukorica
- levesgyöngy helyett: bundás mogyoró
- reszelt sajt
A csirkemellet megpirítjuk, majd felhúzzuk kb 5 dl vízzel és 10 percig főzzük, hogy sültcsirke íze legyen.
Közben húsleves alplét csinálunk leveskockából.
Lepirítjuk a bacont, kivesszük és félretesszük. Ebben a lében pároljuk a zöldségeket kis lángon 20-25 percig, gyakran megkeverve.
Fél óra főzés után a leszűrt alaplé megy a zöldségekre, kicsit feljebbtekerjük a lángot. Megy hozzá a kukorica és a sült csirke.
Egy botmixerrel ízlés szerint pürésítjük.
Tálaláskor mehet rá főzőtejszín, sós keksz, bacon meg bármi 🙂
